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哪种外卖盒更健康?常吃外卖的必知!
来源:北京日报 | 作者:北京日报 | 发布时间: 34天前 | 63 次浏览 | 分享到:

哪种外卖盒更健康?常吃外卖的必知!

哪种外卖盒更健康?常吃外卖的必知!

发布日期:2021-01-29   来源:北京日报

近年来,人们出于节省时间和食物丰富性的考虑,选择点外卖餐饮的频率在明显增加。餐饮外卖在中国“走红”已是事实。

把一日三餐托付给餐饮外卖,能吃出健康吗?怎么分辨塑料包装盒上的数字标识?一起来看吧~

塑料包装盒上的数字门道儿

现在市面上盛放外卖餐饮的器皿大部分是塑料制成的。细心的人会发现,日常生活中见到的塑料盒上有数字标识,这些数字代表什么呢?它们代表的是塑料的不同材质,一般以数字01至07来表示。

01 聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)

常用于制作矿泉水瓶、碳酸饮料瓶等,这种材料耐热70℃。

02 高密度聚乙烯(HDPE)

常用来制作盛装清洁用品、沐浴产品等的塑料容器,可耐110摄氏度高温,标明食品用的塑料袋可用来盛装食品。

03 聚氯乙烯(PVC)

常用于制作建材,属于有毒塑料制品。“有毒”主要是指生产过程中没有被完全聚合的单分子氯乙烯,以及增塑剂中的有害物。这两种物质在遇到高温时容易析出。

04 低密度聚乙烯(LDPE)

常用来制作保鲜膜、塑料膜等,耐热性不强,在温度超过110℃时会出现热熔现象,留下一些人体无法分解的塑料制剂。因此,用这种保鲜膜包裹食物进行加热,食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。

05 聚丙烯(PP)

常用于制作微波炉专用餐盒,可耐130℃,是可以放进微波炉的塑料盒,在清洁后可重复使用。需要特别注意的是,一些微波炉专用餐盒,盒体以05号PP制造,但盒盖以06号PS制造,PS透明度好,但不耐高温,不能与盒体一并放进微波炉。

06 聚苯乙烯(PS)

常用来制作碗装泡面盒、快餐盒,又耐热又抗寒。但它不能放进微波炉,以免因温度过高而释出化学物,并且不能用于盛装强酸、强碱性物质。

07 其他类塑料(PC)

含有有损健康的双酚A。

上面介绍了01至07材质的塑料,内容看起来有些专业,但了解清楚它们各自的用途后你就会明白,只有02、05、06,即高密度聚乙烯(HDPE)、聚丙烯(PP)、聚苯乙烯(PS)制作餐盒是相对安全的。

纸质包装盒安全吗

外卖餐饮的纸质器皿,目前主要有两类。

一是淋膜纸餐盒,即纸盒上有一层薄薄的聚乙烯塑料涂层,相当于一层塑料薄膜覆盖在纸面上。这种纸餐盒能耐受90℃左右的高温,适用于热饮和冷饮,能起到很好的隔水作用,成本高于塑料餐盒,成本价大都不超过1

另一种是铝箔餐盒,质量优于淋膜纸餐盒,其原料无毒,方便加热,且加热后不产生有害物质;耐高温,可达660℃;方便密封,阻隔性强,密封后可保护食物原味,并延长食品保质期;可以回收再利用。铝箔餐盒现在航空、高铁和中小学校推广使用。但是,由于成本较高,外卖餐饮商家较少使用。

目前我国对食品包装用塑料制品、纸质食品包装均有标准,上海等地还出台了外卖送餐纸质包装盒的安全标准。

鉴于市场上的各种快餐包装盒层出不穷,大家点餐饮外卖时务必关注塑料盒上的数字标识,做到心中有数。

责任编辑:宋清

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